-- 作者:hyichun1997
-- 发布时间:2011/12/17 19:05:35
-- 即将灭绝的稀有海生物-“活化石”蓝色龙虾
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492455&k=c878ea7dbdf2d12dbb62be69446403a8&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 平均100万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾,是媲美活化石的稀有海洋生物。如果被美国人和加拿大人捉到,它们会被送进博物馆;而如果不幸被嗜吃的法国人捉到,那等待它们的只有烈火烹饪。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492456&k=cc5de3952322798723d2579367973f08&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 每个见过蓝色龙虾的人都感到无比惊艳,忍心把如此美丽的东西放进餐盘、细嚼慢咽的,只有把美食看得比什么都重要的法国人。但是,蓝色龙虾嫩滑柔腻的滋味,的确和它美丽的颜色一样,令人的味蕾“一见钟情”。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492457&k=fff16a82eeecbd04a97700ec40fff2e1&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 或许,把蓝色龙虾比喻为“活化石”有些言重,但它们出现在世人眼前的机会的确太过稀少。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492458&k=d43992a8a03f6ee26ffc5610512f8099&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 因为捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一,在它们很少出现的海域,比如美国和加拿大海域,捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”,成为传媒追访的对象
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492459&k=fd5f7a3ce054fb5342e2c06ffdda1087&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 为了让更多的人有机会一睹其庐山真面目,渔民们更会把难得捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研究所和水族馆
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492460&k=ce9e0506f50c2e57d3d4c573d764b7de&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 不过在法国,自15世纪开始蓝色龙虾已经大受法国老饕追捧,事到如今要捕获它们实属不易。而且,收获的大部分蓝色龙虾均留给法国人自己食用,出口的又十分罕见。对于嗜吃的法国人,他们才顾不上蓝色龙虾日益减少的数量,而只是一股脑地把这种顶级食材送进厨房。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492461&k=37c2cf93dad8296ceb0160de0d28264a&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 有人会说,龙虾本身并不是菜单上的稀罕物种,但是不同龙虾确实大有区别。常见的食用龙虾主要分两大类:美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是常见的波士顿或澳洲龙虾,颜色啡中带绿;后者指常见于法国布列塔尼(Brittany)出产的大西洋和英伦海峡的龙虾,色泽深蓝,又名为布列塔尼龙虾
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492462&k=377cb2277f291407eda7c1963761f330&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 在法餐中,“布列塔尼”是一个经常出现的字眼,与它相联的大多是海产品。因为,布列塔尼不仅是法国西部的一个地名,还是一个海产名牌。在法国的鱼市场,摊贩会列出所售海鲜的产地,而布列塔尼的出产,则被认同是最好的和最贵的。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492463&k=8bc6071bd77f2decc39c0f05871b6c1d&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 布列塔尼海面的水温终年温暖,平均摄氏22度,吸引各类海产和海洋植物在此繁殖,海产的种类也较其他海域多得多。
![dvubb 图片点击可在新窗口打开查看](http://bbs.ziling.com/attachment.php?aid=1492464&k=67197343b13c34e32b4c86427f5f31b3&t=1324119760&noupdate=yes&sid=7cc7fCPphIYAOmkb5z6Y7Hp3BiRXwAwUratgitG82iag3XA) 我们以前总是迷恋那种颜色“火红”的龙虾,殊不知蓝色龙虾稀有在何处。相比其他龙虾,蓝色龙虾的成长期较慢,平均要7年时间、蜕壳30至35 次,才能长成至12英寸、两磅重的大小,生长速度比波士顿龙虾足足慢了一半。
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