20.岭南荔枝红

荔枝是我国的特产，也是世界上最名贵的果品之一，主要产地在海南、广东中南部和西部、广西南部，以及福建东南部。四川、云南、台湾虽有种植，但产量不多。在国外也有一些国家试图引种荔枝，产量和质量都远不及我国。

荔枝令人喜爱，不仅由于果肉味美可口，富于营养，多食不厌，而且由于果圆而红，色泽艳丽，使人爱不释手，赞不绝口。

唐代诗人张九龄的《荔枝赋》赞荔枝为：“味特甘滋，百果之中，无一可比”。苏东坡云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”他竟因喜吃荔枝，而有终老岭南之意。自汉代以后，历代封建帝王，都把荔枝列为贡品。据《后汉书》记载：“旧南海献龙眼荔枝，十里一置，五里一侯，奔腾险阻，死者继路”。即是说，封建帝王为了吃到荔枝，不惜设置专驿辗转传送，很多人竟因飞骑传送荔枝而死在路上。

约2000年来，经过历代劳动人民的辛勤培育，已经育出很多优良荔枝品种。据广东省农科院主编的《广东荔枝志》[1978年出版]记载，广东的荔枝有52个品种。其中最出名的有桂味、糯米糍、黑叶、挂绿、水东、三月红、淮枝、妃子笑、状元红、尚书怀、阿娘鞋、香荔、布袋、进奉等品种。

这些品种名，有些是根据叶或果的形态（如黑叶、挂绿、布袋、阿娘鞋），有些根据果肉的品质（如桂味、糯米糍、香荔），有些是根据成熟期（如三月红）而得。更如妃子笑是以果形和果皮的颜色特别红艳令人喜爱而得名，状元红是以果大、深红色而得名。在我国栽培的果树中，有那么丰富的历代相传的品种名的实不多见！

荔枝不仅在我国栽培最久，品种最好，产量最多，而且质量最好。它的原产地主要是在我国南部。现在海南省五指山区原生林中，尚有不少野生荔枝生长，粤西也有分布。

野生荔枝为大乔木，高达30米，胸高直径达2米，树干直立，树冠伸出于其他树种之上，而栽培的荔枝树一般都不超过10米，树形矮小婆娑，如果不仔细辨认，还不晓得它就是荔枝树，不像野生荔枝树那样雄伟高大！

荔枝在我国何时开始栽植，还无法作准确的考证，但至少已有 2000多年以上的栽培历史。古籍中，最早记载荔枝的书是《三辅黄图》。《三辅黄图》云：“汉武帝元鼎六年破南越，起扶荔宫以植奇花异木，龙眼荔枝皆百余本。”汉武帝元鼎六年即为公元前111年，距今已 2000多年。因此，我国栽培荔枝至少也有2000年以上的历史。

汉代以后，记述荔枝的文献逐渐增多，至明代益盛，且有专门研究荔枝的品种和栽培方法的专著《荔枝谱》多种。但值得注意的是，汉代末年在两广南部山地仍有很多野生荔枝生长。据《吴录》记载：“苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之。”由此可证明，在三国时代苍梧郡（即现今广东西南部和广西东南部）的山上有很多野生荔枝树。从这段记载的含义看来，那时候的野生荔枝还比栽培的多，故有：“生山中，人家亦种之”这句话。

由于野生荔枝的树干高大，木材坚韧，材质优良，人们多入山砍伐作为造船、建筑和家具等用材，所以野生荔枝树就逐渐大量消灭。现在野生荔枝已被列为国家重点保护的珍贵树种之一。它是国家二级保护植物。

荔枝的花小，黄绿色，有雌花雄花之分。荔枝开花虽多，结实的百分率却很低，有时甚至全树一个果也没有结成。荔枝结果少的主要原因是：（1）荔枝结果常有大小年之分，即今年如果是大年，结果多，明年就是小年，结果少。有人认为荔枝的大小年与栽培技术有关，如施足肥料，适当修剪，采果时勿连果枝折断，就可以年年丰产。（2）荔枝开花期间如遇阴雨连绵，早春寒冷，会影响传粉受精，妨碍结实。（3）荔枝开花结实期间害虫很多，尤其荔枝椿象，又称臭屁虫，专门吮吸荔枝的花蕾和幼果的液汁，产卵其中，致令花蕾凋萎，幼果脱落。所以，消灭害虫也是荔枝丰产的一个主要栽培措施。