61.原产美洲热带的番石榴

番石榴果的形态有些像安石榴，又名鸡屎果或鸡矢果。

据清代吴其浚《植物名实图考》云：“鸡矢果产广东，叶似女贞叶，果如小石榴，一名番石榴。味香甜，极贱，故以鸡矢名之。”古书常以矢代屎，鸡矢即鸡屎之意。

其实，番石榴叫做鸡屎果不一定以其贱而得名。番石榴果熟透后有近似鸡屎的气味，喜爱者谓其香，厌之者言其臭，莫衷一是。

番石榴为常绿乔木，树皮光滑，淡红褐色，而有淡绿色斑块，薄片状剥落。叶对生，矩圆形至椭圆形，长7～13厘米，叶面深绿，叶背浅绿并密生短柔毛，叶脉在叶面凹陷，在叶背明显凸出，叶柄很短。

花白色，直径约2.5～3.5厘米，单生或2～3朵集生，花柄长约2厘米，萼片4～5枚，淡绿色，卵形，长约1厘米，花瓣4～5片，倒卵状椭圆形，长约2厘米，有多数雄蕊和1枚雌蕊，子房下位，花柱约与雄蕊等长。果圆球形或倒卵形，长2.5～8厘米，有宿存萼片，成熟时黄色或带红色，内有多数种子。

番石榴原产美洲热带，中国南部多有栽培，为常见的果树。它生长迅速，萌蘖力强，动物吃下它的果实后，种子随粪便排出仍不失其发芽力，故可靠动物把种子广泛散播，因此在中国南部山野间它几成野生状态，它的野生植株随处可见。

番石榴经人工长期培育，已育成了很多品种，果肉有红色的，也有白色的，广州市郊大塘一带的“胭脂红”，是番石榴的优良品种，果大肉脆核少，成熟时的果皮带胭脂红色，有特殊的香味。繁殖方法多用圈枝繁殖.以保持品种的优良特性。