最名贵的草药之一

最名贵的草药之一——天麻

天麻又名“定风草”,当地人也叫它“独摇草”或“山土豆”。传说天麻是人参仙子的眼泪掉在地上后长出来的独枝小草,有“棒槌落泪出天麻”之说。传说在松花江源头的老林子里,住着一对人参夫妻,人参媳妇体贴丈夫又尽心地侍候婆母,谁知那老太太不是人参丈夫的亲妈,而是个刺参,老太婆无比的尖酸恶毒,几次三番地刁难人参媳妇,并扬言要把她送给挖参的煮着吃了。人参夫妻俩斗不过狠毒的老太婆,想到他们就要生离死别,心里非常难过,哭了一场又一场,于是,就在他们落泪之处长出了成片的天麻。最后善有善报,恶有恶报,那刺参老太婆反被挖参人挖了去,从此人参夫妻俩才过上了幸福的日子,而那些天麻也成了名贵的中药。

天麻是一种无根无绿色叶片的奇特植物,为兰科多年生寄生草本。《神农本草经》中称作“赤箭”,因为寄生性植物不含叶绿素,所以全株不呈绿色,而只有一根黄褐色的直立茎,高约80厘米,叶片退化成不绿的膜质鳞片,在茎上部呈穗状开着一串黄绿色的壶状小花,直立茎下方泥土中,总是藏着一个长圆形带环纹的地下块茎,直径3~4厘米,长约5~10厘米,很像土豆。这个块茎常年潜居土中,不能进行光合作用,本身也没有直接吸收土壤营养和制造营养的器官,因此,它必须依靠一种叫做蜜环菌的野生真菌来供给营养,以蜜环菌的菌丝或菌丝分泌物为营养来源,才能正常生长发育、繁衍后代。最新报导认为,天麻和蜜环菌之间,初期是天麻“吃”蜜环菌,而后期是蜜环菌“吃”天麻。可见蜜环菌和天麻确有一种特殊的共生关系。

天麻虽无根、叶,却能开花结实,并用种子繁殖后代。它喜欢凉爽湿润的气候,生态环境中必须有蜜环菌,蜜环菌喜微酸性土壤,常生长在针叶树和阔叶树的根部、树干基部及倒或伐木桩上,因此,天麻多生长在海拔600~1300米之间的针阔混交林下、腐殖质肥厚的潮湿土壤中。天麻的药用部分是它的地下块茎,每年4至10月都可以采到天麻,但4至5月间春麻产量较多,夏季产的天麻质量较差,而9至10月采的冬麻则质量最佳。作为商品的天麻干品是长椭圆形的,表面呈淡黄棕色,上有纵皱纹,也有把皮去掉加工成明天麻的。天麻的加工方法主要是挖出后除去地上茎和须根,洗净泥土,用清水泡,及时搓去粗皮,随即放入清水或白矾水中浸泡,再水煮或蒸透,取出晾干或烘干即为成品。干燥的块茎以质坚硬、不易折断、截面黄白色或淡棕色、有光泽、半透明、嚼之发脆、有粘性者为佳。

经科学分析,天麻含天麻素、琥珀酸、β—谷甾醇、甙类等多种化学成分。味辛、性温、无毒,有息风、定惊功效,主治头痛、眩晕、肢体麻木、半身不遂、语言蹇涩、小儿惊厥等症。天麻产地很广,从北至南,甚至西藏都有分布,但以四川、云南、贵州、陕西、湖北等省产量最多。近年来,由于人们掌握了天麻的生长习性,因此,各地人工种植业蓬勃开展,天麻作为一种名贵中药已畅销国内外。