面条树、面包树和香肠树

植物真是一个奇妙的王国，不仅开放出万紫千红的奇花，而且结出形形色色的异果。在南非马达加斯加的山区，生长着一种奇特的面条树。这种树的树干非常粗壮，叶片狭长有边齿。每年四五月开花，六七月结果，果实是长条形，最长可达2米，当地居民称之为“须果”。每当果实成熟时，人们将它采摘下来，晒干后收藏起来。食用时把干的须果放入水中煮熟后，再捞出加上佐料，便成为美味可口的面条了。当地人非常喜欢吃这种须果面条。

在一些热带地区，生长着一种释迦果树，它结出的果实每个重约有2公斤左右，不但形状酷似面包，而且成熟后的果实放在火上烤一烤，就会发出扑鼻的香味，吃起来酸中带甜，很像面包的味道，所以人们又叫它“面包树”（图1）。面包果营养丰富，含有淀粉、糖分、蛋白质、维生素A和B，除了当粮食吃外，还可以做成果酱或酿成美酒。它的种子成熟后，吃起来味道很像栗子。

面包树高达十几米，是常绿乔木，叶子很大，一年到头郁郁葱葱。面包树在一年当中有9个月能结果，从每年11月起到翌年7月为结果期。有趣的是，它的树枝、树干甚至根都会长出果实。常常是一批果实熟了，另一批果实又结了出来。实果幼嫩时呈绿色，成熟后变为黄色，同绿叶相映成趣。面包树在印度、斯里兰卡、巴西以及非洲等热带地方都有分布。

在非洲东部的乌干达，生长有一种奇怪的树，它结出的果实仿佛是一条条挂在树上的香肠，因此人们叫它“香肠树”。香肠树的果实很大，一般重约5公斤，吃起来香甜可口。这种树从开花到结果和从结果到成熟，时间有先有后，所以果实成熟期参差不齐，结果期较长。

我国南方广东等省，在一些公园和庭院里有一种美丽的观赏树木，树高15米左右，羽状复叶，开黄色的花朵。它结出的果实为圆柱形，长30—60厘米，直径约2厘米，好似一根根大腊肠，因此人们叫它“腊肠树”。不过，这种腊肠不能吃。但树根、树皮和果瓤等均可入药，对治疗十二指肠溃疡有较好效果。它的树皮含有单宁，可以做红色染料。