为什么种子萌发时需要氧气

种子萌发，除了充足的水分、适宜的温度外，还需要有足够的氧气。而且这三者缺乏任何一条，种子都不能发芽。

这是因为种子在萌发时，种子各部分细胞的代谢作用加快进行。贮存在胚乳或子叶内的有机养料，在酶的作用下就很快地分解，运送到胚。胚细胞利用这部分养料，一方面把它加以氧化分解，以取得能量，维持生命活动的进行。另一方面把一部分养料经过同化作用，组成新细胞的原生质。

所有这些活动都是需要能量的，而能量的来源只能通过呼吸作用产生。呼吸作用又必需有氧气的参与，只有在氧气的参与下，细胞才能把营养物质彻底氧化分解，释放出最多的能量，供细胞进行各种生理活动。如果种子萌发时，没有足够的氧气，呼吸作用就不能正常进行。胚细胞就得不到足够的能量，这样，种子就不能萌发。所以氧气就成为种子萌发的必要条件之一，特别是在萌发初期，种子的呼吸作用十分旺盛，需氧量更大。在农业生产上，作物播种前的松土，就是为种子的萌发提供呼吸作用所需要的氧气，所以作物播种前的松土工作非常重要。旱地作物如高粱、落花生、棉花等的种子，如果完全浸入水中或埋在坚实的土里，不能进行正常的呼吸，胚也就不能生长。即使水稻等能在水中生长的植物，如果籽粒长期浸泡在水中，同样也不能萌发，或者即使萌发，也不能正常生长。所以播种前的浸种、催芽，需要加强人工管理，以控制和调节氧的供应，萌发才能正常进行。