（四）怪哉，冰砖里竟有小活虫

放在速冻箱里的冰砖会出现活虫！这绝不是危言耸听的谣传，而是千真万确的事实。

笔者曾在1992年的一个夏日，接受某单位的咨询，被告知有块冰砖在顾客家冰箱中贮存了1周左右，食用时惊奇地发现里面竟有活虫！当时，笔者也怀着不可思议的心情进行仔细检查，在解剖镜下发现那虫为幼虫，约米粒大小，两头尖尖呈纺锤形，橘黄色，用细针轻轻拨动，虫体会前后蠕动，非常鲜嫩。经查阅，鉴定为瘿蚊幼虫；其成虫与小苍蝇十分相似，会飞。有资料记述，这种幼虫可在摄氏-4℃的环境中生存3个月，难怪它会出现于冰砖里。当然，像这样的事情虽属偶然，但终究是出现了。因此，这里要提醒读者，在炎热的夏天，冰箱并非是保险箱，低温下也有病菌及小虫可以繁殖，夏日里要注意饮食卫生。食品生产厂家更要注意车间及其周围环境卫生措施，免得让无孔不入的小昆虫有机可乘。

（陈小钰）