20.10 二氧化硫对小麦种子萌发的影响

一、活动目的

通过本活动，了解采用简易器材设计实验并进行研究的方法；了解二氧化硫对植物的生命活动（如小麦种子萌发）的影响。

二、活动设计及原理

二氧化硫是我国当前最主要的大气污染物之一，排放量估计每年约1500多万吨。它是各种含硫石油和煤燃烧时的产物之一，有色金属冶炼厂、石油加工厂、硫酸厂等散发较多的二氧化硫气体。二氧化硫进入大气后，一方面造成局部地区大气中二氧化硫富集，在水凝结过程中溶解于水形成亚硫酸，再经过某些污染物的催化作用（过程比较复杂）生成硫酸，随雨雪等降落下来成为酸雨雪（pH值小于5.6），危害植物的生命活动；另一方面，二氧化硫能直接溶解浸润于细胞壁的水分中，成为亚硫酸离子等，伤害植物细胞。

本活动通过在人为“小生镜”（塑料袋）内利用由溶解在蒸馏水中的偏亚硫酸钠（Na2S2O5）产生二氧化硫气体来模拟自然环境中的大气污染，观察二氧化硫对小麦种子萌发的影响。

三、活动开展方法步骤

(1)将学生分成若干小组，每组2～4人。

(2)将若干小麦种子用稀盐酸溶液洗净，以杀死种子表面的微生物。

(3)在每一塑料袋中放两个培养皿，其中A培养皿中盛有20毫升蒸馏水；B培养皿中垫衬两层吸水纸并用5毫升的清水进行湿润，然后均匀地放布15粒小麦种子。

(4)每小组均分别设置上述塑料袋“小生境”5个，其中1个为对照袋（编号为1号），4个为实验袋（分别编号为2～5号）。4个实验袋中的A培养皿中在实验开始时分别放入偏亚硫酸钠0.01克、0.04克、0.07克和0.1克，对照袋中不放偏亚硫酸钠。

(5)每个塑料袋口在放入偏亚硫酸钠后立即用橡皮筋扎紧（图20-4），并确信塑料袋完全不漏气。将这些装置放在室温下（适合于小麦种子萌发的温度）培养一星期。

(6)7天后，各小组统计各“小生境”中小麦种子的萌发数，再将相应数字汇入总表（表20-1），即可了解二氧化硫对小麦种子萌发的影响。

实践表明，当Na2S2O5的量达到或超过0.1克以后，小麦种子将完全不发芽；当它的量为0.01克时，对小麦种子萌发并无明显影响。

表20-1 二氧化硫对小麦种子萌发影响表