11.1 无土栽培分类

1929年，美国加利福尼亚大学格里克（Gericke）教授，根据前人研究结果，用无土栽培方法成功地生产了番茄。从那时以来，世界各国，特别在西欧，北美，无土栽培的面积不断加大，栽培类型和方法不断增多。由于方法多种多样，以致很难加以详细分类。人们通常按照无土栽培中固定根系的方法，大体上将它分为无基质栽培和基质栽培两大类型。

一、无基质栽培

无基质栽培是指作物根系不用基质固定，根系直接和营养液接触。按照根系与营养液接触的状态不同，无基质栽培又可分为水培和喷雾栽培两种类型。

1.水培

水培是将营养液以液体状态接触根系。水培的方法也有很多种，其中应用比较普遍的是营养膜法（简称NFT）。这种方法是用大约0.5厘米的浅层营养液不断地流过作物根系，由于营养液层很浅，象一层水膜，因而获得了营养液膜这一名称。营养膜法能较好地解决根系同时吸氧和吸收营养液的问题。目前它主要用于种植莴苣、草莓、柿子椒、番茄、茄子和甜瓜等作物。

2.喷雾栽培

喷雾栽培简称雾培或气培。它是将营养液用喷雾状态接触根系。在喷雾栽培中为了保持根系环境的高湿度和避免根系上滋生绿藻，接受喷雾栽培的作物根系必须悬空在密闭、黑暗的容器中。通常在容器内的根系下方安装自动定时喷雾装置，每隔2～3分钟，喷营养液几秒钟。喷雾栽培在解决根系同时吸收氧和营养液的问题上，效果比水培更为理想。这一栽培方法适用于番茄、黄瓜和某些观赏植物的种植。

二、基质栽培

基质栽培是用基质固定根系，使作物根系通过基质吸收营养液和氧。基质栽培的类型和方法繁多，大体上可分为有机基质和无机基质两类。目前，世界各国大多采用无机基质。

1.有机基质

有机基质是采用草炭、锯末、树皮、稻草和稻壳等物质作基质。这些基质或来自有机物，或本身就是有机物。在各种有机基质中，以草炭的应用最广，其次是锯末。草炭大多被用于栽培各种园艺作物。

2.无机基质

无机基质是采用岩棉、蛭石、砂、陶粒、珍珠岩、聚乙烯和尿醛泡沫塑料等无机物质作基质。在各种无机基质中，以岩棉用的最多，岩棉普遍用于蔬菜、花卉育苗和栽培上。

无论是有机基质，还是无机基质，在大面积无土栽培中，通常都是放进栽培床或塑料袋中，将植株定植在基质上，再配置相应的营养液灌溉系统进行灌溉。