14.3 金鱼饲养

金鱼（Carassius auratus），又称“金鲫鱼”。属鱼纲、鲤形目、鲤科。

金鱼的祖先是野生的红鲫鱼，经过我国人民长期饲养、杂交和选择，逐渐培育成今天的各类金鱼品种。金鱼不仅是优良的观赏鱼类，也是生物遗传变异、进化、实验胚胎和环境保护等方面科学研究不可缺少的材料。

一、金鱼的习性

1.食性

金鱼为杂食性鱼类，这是它的野生祖先红鲫鱼遗传给它的特性。金鱼不但对天然的动物性、植物性饵料能够适应，而且也能进食人工饵料。金鱼所能食用的动物性饵料有水蚤、剑水蚤、水蚯蚓、赤线虫、孑孓、蝇蛆等；植物性饵料主要有各种淡水藻类；人工饵料有蚕蛹、猪肝、鱼虾肉、蛋黄、面条、米饭和面包屑等。虽然金鱼食性广泛，但最喜食的是动物性饵料，特别是水蚤和剑水蚤，更是金鱼喜食的种类。

2.性情温驯

长期以来，人类为金鱼创造了宁静、舒适的生活环境，人们又天天在鱼缸旁投饵给料，使金鱼长期与人接触。因此，金鱼的性情逐渐变得温驯，对人不但不畏惧，反而表现主动趋人。金鱼之间也很少发生争斗现象。

3.群游性

金鱼在水中很少单独游动，经常是聚群游动寻觅饵料，而且其群游性程度超过了它的野生祖先。

二、饲养前的准备工作

1.用具用品准备

(1)养鱼容器：饲养金鱼的容器有木盆、瓦盆、陶瓷缸、水泥砖池等。对中生饲养金鱼来说，以直径60厘米左右的木盆和大瓦盆比较适宜。这样的容器吸热、散热稳定，即使在盛夏季节，水温也不会发生剧烈变化，而且由于口、底面积相似，光照和溶氧充足，有利于金鱼的生长发育。养鱼容器应多准备几个，供给养水时使用。

(2)虹吸管：用于换水。可选用一定长度的橡胶管或塑料管，其管径粗细可根据养鱼容器的大小而定。

(3)捞鱼网：用于捞取金鱼。

(4)鱼虫网：用于野外池塘捕捞鱼虫。

(5)其它：温度计、塑料桶等。

2.养水

饲养金鱼的水，大多为井水和自来水。井水分深井水（机井水）和浅井水（土井水）。深井水矿物质含量丰富，pH值为7，含氧量较高，适于饲养金鱼，但水温偏低，须曝晒24小时方能使用；浅井水的水质优于深井水，一般曝晒8～12小时即可使用。

自来水含杂质极低，pH值为7，有利于鱼体生长发育。但水中氯离子的含量往往高于金鱼的忍耐极限，而且含氧较低，使金鱼难以生存。使用前须曝晒48小时左右，以使氯气挥发、水温升高和含氧量增加。

3.准备鱼饵

应事先到郊区池塘中捞取水蚤、剑水蚤等天然饵料，或准备人工饵料。水蚤、剑水蚤是金鱼最理想的饵料，如不易捕捞可自己动手培养，其培养方法见本书第五章第二节。

三、饲养管理

1.放养密度

金鱼具有群聚的习性，进行群养有利于金鱼的生长发育，但放养密度不能过大。密度如果过大，鱼体的活动受到限制，水溶氧消耗量大，水质也会迅速污染变质，轻则会阻碍鱼体发育，重则使金鱼窒息死亡。

金鱼的放养密度视品种、鱼龄、体型大小、气温以及饵料种类而有差异。一般情况下，水深30厘米、注水5千克左右的养鱼木盆中，可以放养5～6厘米长的金鱼5～6尾。饲养中可根据容器和鱼体大小，参照上述数字酌情增减。

2.喂食

喂食不但要定时，还要定量。

金鱼摄食的时间，从夏季来看，如果气候正常，每天摄食量最多时刻是早上6至7时。因为这时气候凉爽，是金鱼体力充沛、活动量最大的时候。此时喂食，进食快，食量大，是投食最适当的时间。但是随着季节变化、气温逐渐下降、喂食时间必须往后推移。一般来说，春、夏、秋气温较高时，早晨喂食比较合适，秋末及冬季气温较低时，以中午喂食为宜。

金鱼喂食数量方面，以脱水鱼虫计算，对当年生的金鱼，每尾每天喂给鱼虫量，相当于其头部体积；二龄鱼的喂食量，相当于其头部体积的二分之一；三龄鱼则相当于其头部体积的三分之一。如果投喂其它饵料，则应观察金鱼的食欲和消化吸收状况，来确定投饵量。

金鱼的饥饱和消化吸收状况，可从鱼粪的颜色上进行判断。如果鱼粪呈绿色、黑色或棕色，表明金鱼摄食适度，消化吸收良好；如果鱼粪呈白色或黄色，表明金鱼吃得过饱，不可再喂饵料。

3.换水

鱼盆中的水必须经常更换。在温暖季节，每天应换一次水。换水时，用虹吸管从鱼盆底部将积存在盆底的污物连同旧水一起吸出。吸出量是盆中水量的三分之一，然后换入经过曝晒、合格的新水。一次换水不能过多，否则会引起金鱼生活环境的剧烈变化，使金鱼不能迅速适应新水环境而食欲减退。

4.注意水温和水中氧气状况

金鱼最适的水温是15～25℃，此时鱼体能充分摄取食物，迅速地生长发育。水温如高于30℃或低于10℃，鱼体则普遍厌食，活动迟缓，生长缓慢。如水温高于40℃或低于0℃，鱼体即趋于死亡。

适合金鱼正常生长发育的水体中的水溶氧量，应不低于5.5毫克/升。如果水溶氧量低于4.0毫克/升时，金鱼表现发呆、食欲不良、生长缓慢；如果水溶氧量是低于2.0毫克/升时，金鱼呼吸频率显著增加，并发出轻轻响声。进一步发展，鱼体就会窒息死亡。

因此，每天应定时检查水温及水中溶氧情况，如有条件，可装置小型增氧机来保持水中较高的溶氧量。

观察水温和水中溶氧状况，是保证金鱼安全的一项重要措施，每天应至少观察一次。观察时间因月份而不同，下列时间安排可供参考，见表14－7。

表14－7 黎明前后观察金鱼的时间

5.越冬

金鱼越冬期间，必须保持适当的水温，以便能够安全越冬。我国幅员辽阔，各地温差悬殊。北方地区冬季气温可以降到零下15～30℃，应将金鱼移入室内饲养，保持0℃以上水温；河南、湖北等地，冬季气温常降到零下7～8℃，在养鱼盆上加盖防寒物，就可在室外越冬，无须移入室内；致于广东、福建等地，冬季温度稳定在零上5～10℃之间，金鱼完全可在室外越冬，不必采取防寒措施。

在冬季，不论室外还是室内，水温都较其它季节降低，金鱼摄食和活动，都有所下降。因此，可以减少喂食量，换水次数也可以减少。

四、繁殖

金鱼繁殖多在春季，但具体繁殖时间，因地区而有不同。长江以北地区，一般在五六月份，长江以南地区，一二月份或三月间是金鱼的繁殖期。繁殖金鱼通常采用自然繁殖法，即在金鱼繁殖季节，将适当数量的同品种雌、雄亲鱼，放在同一容器中，让它们自然发情、追逐产卵、排精和受精。自然繁殖法的方法步骤如下。

1.选择亲鱼

(1)选择亲鱼的条件。理想的亲鱼应具备品种特征明显、体质健壮、形态端正、游泳平稳、色彩鲜艳、变色较快和年龄适当等条件。其中亲鱼最适年龄应是二龄或三龄。这样年龄的金鱼，身体各部分器官及其品种特征都已发育成熟，尤其是生殖器官更加成熟和丰满。这样的金鱼，生殖细胞的数量多、质量高、活力大，受精率和孵化率都高。

(2)亲鱼的雌雄比例。金鱼的婚配为“一妻多夫制”。在繁殖过程中，雌、雄比例是否恰当，关系到鱼卵受精、孵化、鱼苗成活率的好坏。实际工作证明，金鱼雌、雄比例应该是1∶2或1∶3。

(3)亲鱼雌、雄鉴别。金鱼雌雄鉴别，应从三个方面进行。第一，观察“追星”的有无。繁殖期的雄性鳃盖和胸鳍的第一鳍条，其上皮细胞特别肥厚而角质化，肉眼可见数目众多、白色的坚硬晶状体，闪闪发光，称作追星（图14－3）。雌鱼绝无这种结构。第二，观察体型。雄鱼体较长，腹呈椭圆形，四鳍为棱型且硬；雌鱼体短，四鳍呈椭圆型且软（图14－4）。第三，探摸鱼腹。用手指探摸肛门至腹鳍之间，雄鱼的鳞片排列紧密，腹部中间有一条硬棱；雌鱼则无此硬棱（图14－5）。

(4)单独饲养。按照上述条件和比例，选择亲鱼，单独进行饲养。

2.进行繁殖

亲鱼临产时，出现雄鱼追逐雌鱼的现象。最初，雄鱼尾随雌鱼快游一段后离去。以后，追逐现象越来越频繁，每次追逐的时间也越来越长。这表明亲鱼体内生殖腺即将成熟。几天以后，出现雄鱼用头部紧紧顶住雌鱼腹部，追来追去，持久不舍，这是临产的预兆。此时，要迅速放入事先作好的鱼巢。鱼巢的制作方法是将金鱼藻一类水草集成一束，在一端用绳捆好，并在捆扎的一端系一重物，使其沉入水底，作为卵的附着物。

一般来说，在放置鱼巢的第二天，亲鱼就会产卵繁殖。金鱼产卵的高潮时间是清晨4时到上午10时。在此期间，雌鱼钻游到鱼巢上部产卵，卵粘附在鱼巢上，随后雄鱼排出精液，精液在水中扩散，与卵相遇受精。

受精作用完成后，应及时将带有受精卵的鱼巢取出，放进专为孵化用的鱼盆中进行孵化。鱼巢如不及时取出，受精卵容易被亲鱼吃掉。

3.仔鱼和幼鱼的饲养

(1)仔鱼。在水温15～16℃，受精卵经过7天左右孵化成仔鱼。刚孵化出来的仔鱼，用胸鳍上的附属物吸附在鱼巢上，靠吸收自己体内的营养物质生活。此时，不要触动鱼巢，以免损伤仔鱼。

(2)幼鱼。仔鱼孵出三四天后，消化系统已经发育完全，开始摄取食物，进入幼鱼阶段。

在幼鱼阶段前期，应喂给蛋黄一类的食物。方法是将煮熟的鸡蛋黄，包在纱布中捻碎，然后将纱布团在水面轻轻拍动，使蛋黄颗粒通过纱布空隙落入水中，供幼鱼摄取食用。每天投喂2次，每次投喂量以投喂后1小时内基本吃完为度。7～10天以后，幼鱼已能追捕鱼虫，从此应改喂活鱼虫作为幼鱼食料。

仔鱼和幼鱼在孵化盆中要生活20～30天。在此期间，除注意投喂饵料外，还要随着幼鱼的逐渐长大，及时进行移盆，降低放养密度。并进行选优去劣，将优良幼鱼另盆饲养。