华农教授用粗粮“种”出虫草 名贵药材未来价格或跳水（图）

工作人员展示牛樟芝（左一）和桑黄的培养基

提到灵芝、牛樟芝、冬虫夏草等中药材，你的第一反应肯定是贵。华中农大生命科学技术学院教授梁运祥和他的团队，将大豆、玉米等粗粮做成培养基，把天然虫草菌、灵芝菌纯化后接种在上面，竟能低成本、大批量地生产出这些药材。前日，楚天都市报记者前往梁运祥药用菌实验室进行了探访。

牛樟芝

药材活性物与野生相差无几

华农微生物农药国家工程研究中心的一间培养室里，竖着几个铁架，上面摆满了装着固态培养基的塑料袋。牛樟芝的菌丝体从培养基上冒出粉色的“小脑袋”，长势十分喜人。

梁运祥说，牛樟芝以往是台湾特有的真菌，因数量稀少、采集不易，市价高达每斤数十万新台币（约合人民币2万元），“牛樟芝、灵芝、虫草等都不是真正的植物，而是由真菌发育形成的子实体。运用微生物发酵技术，就可模拟原生态培养出这些名贵药材。”

记者还看到了人工培养的冬虫夏草。“冬虫夏草本来是虫草菌寄生在蝠蛾幼虫体内，吸取虫体内的营养发育而成，人工条件下很难模拟这个过程。”因为虫草的有效成分是虫子体内的菌丝，梁运祥用营养成分与虫体相当的大豆进行替代，添加配料后接种上菌丝，就能“种”出虫草。

梁运祥提供的数据显示，利用微生物发酵技术培养出的药材，活性物质与野生的相差无几。他的团队曾做过实验，将一组小鼠正常喂养，另一组饲喂人工灵芝。前者平均寿命20个月，后者为22个月。“换算成人的寿命，相当于多活了6到8年。”梁运祥说。

梁运祥团队副教授梅余霞还介绍，培养药用菌收获周期比野生的要短不少，“天然牛樟芝生长周期3个月，人工培养只需半个月。”

野生虫草

市民未来可吃到价格跳水的“神草”

记者在一家知名网购平台上看到：一瓶60粒的浓缩牛樟芝胶囊，900元左右；一种90粒装的灵芝孢子粉胶囊882元，每粒含量0.35克；四条共1克重的虫草200元。而实体店的价格更高，不少老百姓因此望而却步。

梁运祥教授算了这样一笔账，利用微生物发酵技术，这些“神草”的价格将会大跳水。如灵芝孢子粉的成本价每公斤200元，市场价预计每克0.5元；冬虫夏草的成本价大概每公斤500元，市场价预计每克1元。“微生物很神奇，我们就想利用它们生产出老百姓吃得起的高价保健品。”梁运祥说，华中农大药用菌团队耗费多年时间，摸索出了灵芝、虫草、牛樟芝、桑黄等多种药用菌的人工培育技术，正在申请国家批文，这些名贵药材可能不久后就会价格跳水，走进寻常百姓家。