重点难点分析：

　　1、  营养物质对人体的作用

　　2、  几种供能物质

　　3、  探究食物中营养成分的实验

教学过程设计：

第1课时：

 　　<引入>：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。

　　<引入>：节：人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？

　　请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论）

　　学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性）

　　在学生实验的基础上，归纳总结食物中营养物质的种类。

　　<课后作业>：收集有关介绍营养物质的作用的资料。

　　<板书设计>： 

第五章   消化和吸收                       第一节   营养物质 一、 营养物质的种类 　　1、探究食物中的营养成分 　　2、营养物质的种类：

2课时：   

　　<引入>：通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？我们这节课来学习这个内容。

　　首先请同学们先来看一段录像（媒体素材中提供此内容），请大家注意思考：几种物质分别有什么作用？我们分别从哪些食物中可以获得这些物质？

　　学生看录像。

　　看后总结归纳（可参考媒体素材中，PPt文件——营养物质），指导学生列表归纳。

营养物质		主要来源	主要功能
水
无机盐
糖类
蛋白质
脂肪
维 生 素	A
	B1
	C
	D