备战2013高考：生物实验中的八个颜色反应总结

1、斐林试剂检测可溶性还原糖
　　原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀
　　注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
　　应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。

2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪
　　原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色
　　注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
　　应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
　　
3、双缩脲试剂检测蛋白质
　　原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色
　　注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
　　应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。
　　
4、碘液检测淀粉
　　原理：淀粉+碘液→蓝色
　　注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
　　应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉
　　
5、DNA的粗提取与鉴定
　　染色原理：DNA+二苯胺→蓝色
　　应用：DNA的鉴定。
　　鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色。DNA中嘌呤核苷酸上的脱氧核糖遇酸生成ω-羟基-γ酮基戊醛,它再和二苯胺作用而显现蓝色(溶液呈浅蓝色)。
　　应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
　　
6、甲基绿、吡罗红观察DNA和RNA的分布
　　原理：RNA+吡罗红→红色 DNA+甲基绿→绿色
　　应用：可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。碱性的甲基绿-哌洛宁混合染料处理细胞后，由于DNA、RNA对染料具有的亲和力不同， 而使这两种染料对两类核酸具有了选择性。 DNA被甲基绿染成绿色，RNA被哌洛宁染成红色， 这样就能使细胞中两种核酸分布显示出来。
　　注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。单独染色细胞质和细胞核均被染色，不易区分。
　　
7、健那绿将线粒体染成蓝色，用于观察线粒体
        原理：健那绿是一种碱性染料,可以专一性地对线粒体进行染色。与线粒体内的细胞色素氧化酶系发生作用时，染料始终保持氧化状态,呈蓝绿色;而线粒体周围的细胞质中的染料被还原为无色的状态。通过染色可以在高倍显微镜下观察到呈现蓝绿色的线粒体。
　　应用：用于观察线粒体。 
        注意：健那绿染液保持在37 °C，尽可能使人的口腔上皮细胞在染色期间保持在生活状态。染色时，要染色10～15 min。在此期间要适当添加染液，以保证细胞不干燥

8、台盼蓝使死细胞染成蓝色
　　原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
　　应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。